Receita (I) - Plum Dumplings made with Potato Dough / Dumplings de Ameixa feitos com Massa de Batata
> 1 xícara de purê de batatas frias
> 2 colheres de chá de manteiga derretida
> 2 ovos ligeiramente batidos
> 1 colher de chá de sal
> 2 xícaras de farinha
> Água
> Ameixas, selecionadas
> Açúcar
> Canela
Preparo
1- Combine as batatas com manteiga, ovos e sal. Adicionar farinha e água suficiente para umedecer a mistura suficientemente e fazer uma massa macia. Amasse levemente, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
2- Corte a massa em 2 partes para facilitar o manuseio. Formar cada parte em um rolo de aproximadamente 1 1 / 2 polegadas [4 cm] de diâmetro. Corte em peças de 1/2-inch [1,25 cm].
3- Achate cada pedaço e enrole em torno de uma ameixa preenchidos com uma mistura de açúcar e canela. Selar as bordas firmemente.
4- Despejar rapidamente em água fervendo e cozinhe até eles estarem inchados e flutuarem até o topo. Sirva com creme ou migalhas bronzeadas com manteiga ou uma pitada de açúcar.
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