Salada de Tomates* Yemen

Receita (I) - Banadura Salata B' Kizbara / Tomato and Coriander Salad / Salada de Tomates 

> 1 / 2 xícara de folhas de coentro fresco picado 
> 1 pimenta pequena quente, sem sementes e picadinhas 
> 5 tomates médios maduros, descascados 
> 4 colheres de sopa de suco de limão fresco 
> 1 / 4 xícara de azeite virgem 
> 1 colher de chá de sal 

Preparo 

1- Corte o tomate pelado e coloque em uma tigela. 
Polvilhe o coentro picado sobre os tomates. 
Misture a pimenta picada com o suco de limão e 1 colher de chá de sal. 

2- Bata o azeite para a mistura de pimentão e suco de limão. Despeje sobre os tomates e coentro. Deixe repousar 15 minutos antes de servir.