Salada de Abóbora Crua

🔺Receita (I)

100 g de abóbora madura crua (uma fatia pequena) descascada e sem as sementes,
1/2 alho poró crú ( duas colheres cheias) e cortado em fatias bem finas,
1/2 abobrinha verde crua e com a casca,
1/2 pepino japonês com a casca e ralado.

Para Tempero

1/2 limão,
sal (coloquei uma colher de chá), mas pode ser a seu gosto,
4 ou mais colheres de azeite.
Como guarnição para o prato da salada use 2 a 3 folhas de alface rasgadas.

Preparo

1- Lavar, descascar e retirar as sementes da abóbora madura.Colocar tudo de molho em água limpa com umas colheres de vinagre. Fazer o mesmo com as folhas de alface.

2- Depois do molho com o vinagre, enxugue tudo e rale no grosso sem apertar (as tirinhas ficam mais finas).
Guarneça, com as folhas de alface rasgadas, a vasilha que vai receber a salada e reserve.

3- Misture os legumes ralados e tempere. Prove o sal e reajuste se for preciso. Coloque esses ingredientes na saladeira e sirva ou deixe na geladeira até a hora de servir.