Papa de Milho / Touo - Niger.

Receita (I) - Touo / Cornmeal Porridge / Papa de Milho 

> 2 xícaras de água
> Sal, 1 / 2 colher de chá
> 1 xícara de farinha de milho branco
> 1 xícara d'água fria
> Manteiga
> Canela para polvilhar (opcional)

Preparo

1- Leve 2 xícaras de água a ferver. Adicione o sal.
Misture farinha de milho branco com água fria para pastoso. Mexa lentamente a pasta em água fervente.

2- Reduza o calor e deixe ferver e mexa por 10 minutos ou até que a consistência esteja em papas. Adicione a manteiga, se desejar.