Isu / Boiled Yams - Nigeria.

Receita (I) - Isu / Boiled Yams / Inhames Cozidos 

> Inhames
> Água
> Sal

Preparo

1- Corte o inhame em pedaços com cerca de 1 inch [2,5 cm] de largura.
Descasque as peles fora do inhame.
Lavar o inhame.

2- Coloque os inhames numa panela e adicionar água suficiente para cobri-los. Adicionar cerca de 2 colheres de chá de sal.

3- Cozinhe a batata doce por cerca de 30 minutos, verificando a cada 10 minutos ou mais para ver se o inhame é bastante macio (o garfo deve ser capaz de passar com facilidade). Drene. Sirva com guisado, ovos ou feijão.