Haddock ou Halibut Salada:

Receita (I) - L'Assiette des Assiettes / O Prato dos Pratos

> Folhas de alface
> 3 colheres de sopa de ervilhas pretas cozidas
> 3-inch [7,5 cm] de pedaço quadrado de peixe cozido, haddock ou halibut
> 2 fatias de tomate
> 3 fatias de pepino
> 1 ou 2 pedaços de palmito
> 1 / 2 ovo cozido

Molho:

> 1 frasco de ketchup
> 1 colher de chá de molho de Worcestershire
> 1 / 2 xícara de vinagre branco
> 3 colheres de açúcar
> 1 / 2 xícara de cebola, finamente picada

Preparo:

Formar um leito de alface no centro de um prato. Coloque as ervilhas pretas cozidas no centro do prato.

Coloque o peixe cozido sobre as ervilhas. Envolva com 2 fatias de tomate sobrepondo, pepino, palmito e ovo cozido.

Molho:

Misture o ketchup de tomate, molho de Worchestershire, vinagre branco, açúcar e cebola. Despeje sobre os peixes a gosto. Esfrie completamente antes de servir.