Charuto de Repolho* Serbia

Receita (I) - Sarma / Stuffed Cabbage / Charuto de Repolho 

> 2 cabeças de repolho grandes 
> Água fervente 
> 6 fatias de bacon picado 
> 1 cebola grande picada 
> 1 lata de sopa de tomate 
> 2 ovos 
> 2 colheres de chá de sal 
> Pimenta, 1 / 2 colher de chá 
> 1 colher de chá de colorau 
> 2 colheres de chá de molho Worcestershire 
> 3 / 4 libra [375 g] de carne moída 
> 3 / 4 libra [375 g] de carne de porco grosseira 
> 3 / 4 libra [375 g] de presunto grosseiro 
> 2 / 3 xícara de arroz cozido 

Preparo 

- Retire as folhas de repolho machucado e corte o núcleo central. Despeje água fervente sobre o repolho para amolecer. Enquanto isso, refogue o bacon e a cebola até feito. 

- Adicione metade da sopa de tomate. 
os ovos e adicionar sal, pimenta, pimentão, molho de Worcestershire, carne moída, carne de porco e presunto. 

- Adicione a mistura de bacon e arroz e misture bem. Separe as folhas do repolho e escorrer.

- Coloque a colher do enchimento no final do núcleo de cada folha de repolho e rolar cuidadosamente, dobrando em extremidades. Coloque os rolos em camadas no forno holandês ou uma chaleira pesada. 
as folhas utilizadas e colocar por cima. 

- Despeje em remanescentes de sopa e adicione água suficiente para cobrir os rolos. Cubra e deixe ferver 2 a 2 1 / 2 hora.