Cenouras ao Môlho Doce - Tajikistan.

Receita (I) - Halvo / Carrots in Sweet Paste / Cenouras no Môlho Doce

> 1 2 / 3 libras [830 g] de cenouras raladas
> 1 quart [1 litro] de leite
> 2 oz [55 g] de nozes ou passas
> 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
> 1 a 2 colheres de açúcar, ou ao gosto

Preparo

1- Rale as cenouras. Adicionar ao leite e leve para ferver. Adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até secar (cerca de 25 a 30 minutos), mexendo ocasionalmente.

2- Adicione o ghee e cozinhe mais 10 minutos. Decore com nozes ou passas e sirva quente.