Biscoitos de Sementes de Papoula - Poland.

Receita (I) - Ciazteczka Z Makiem / Poppy Seed Cookies / Biscoitos de Sementes de Papoula

> 2 ovos
> 1 xícara de manteiga ou margarina
> Açúcar, 3 / 4 xícara
> 1 colher de chá de extrato de baunilha
> 2 gemas de ovo
> 2 xícaras de farinha de trigo
> Sal, 1 / 2 colher de chá
> 1 colher de sementes de papoula
> 1 ovo branco
> 1 colher de sopa de água

Preparo

1- Coloque os ovos (de água e para a cobertura) em uma panela média. Levar água a ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Descasque os ovos e remova as gemas. Desintegre as gemas e reserve.

2- Bata a manteiga ou margarina, o açúcar e a baunilha até ficar cremosa. Para isso, adicione as gemas de ovos crus e as gemas de ovos desintegradas, e misture bem. Aos poucos, junte a farinha e o sal.

3- Esfrie a massa na geladeira. Utilizando pequenas quantidades de massa, enrole pedaços de 1/4-inch [0,6 cm] de espessura. Corte em formas redondas de 2-inch [5 cm] e colocar em folha untada.

4- Bata a clara de 1 ovo e 1 colher de sopa de água. Pincelar os topos dos cookies com clara de ovo e polvilhar com esmalte de sementes de papoula.
Asse a 350 °F [ 175 ºC] por 10 a 12 minutos até que doure. Rendimento: 3 dúzias de cookies