Receita (I) - Stuffed Sweet Potatoes / Batatas Doces Recheadas
> 2 grandes batatas-doce
> O óleo vegetal
> 4 fatias de bacon
> 1 / 2 xícara de qualquer carne cozida, em cubos
> 1 / 2 xícara de milho grão inteiro
> 1 cebola média
> 1 colher de sopa de manteiga
> Sal e pimenta a gosto
Preparo
1- Esfregue bem as batatas doces. Lave e pincele com azeite; coloque em uma assadeira e cozinhar a 400 °F [205 ºC] por 1 1 / 2 horas, ou até feito. Frite o bacon e a cebola até que o bacon esteja torrado e a cebola esteja transparente.
2- Retire as batatas do forno, corte cada uma ao meio e retire-lhes a carne. Picar cerca de carne e adicione a manteiga, milho, sal, pimenta, carne em cubos, e a mistura de bacon. Misture bem. Coloque a mistura de volta para as cascas de batata. Reaqueça no forno por 10 a 15 minutos.
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