Receita Sopa de Miolos - Philippines.

Receita (I) - Brain Soup / Sopa de Miolos

> 1 miolo de porco ou 1 / 2 miolo de boi, em cubos, cozidos, destripados, e limpos
> 1 colher de sopa de alho picados
> 1 colher de cebola finamente cortada
> 1 colher de sopa de cenoura picada
> 1 1 / 2 colheres de chá de sal
> Pimenta, 1 / 2 colher de chá
> 4 xícaras de caldo de arroz ou água
> 2 colheres de sopa de ketchup
> Óleo ou gordura para fritar

Preparo

1- Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, cebola e cenoura. Adicionar miolo e tempere com sal e pimenta.

2- Adicione o caldo de carne e levar a ferver. Pouco antes de retirar do fogo, misture o ketchup de tomate.