Receita (I)
Para a salada
Alface (usei a roxa)
Rúcula
Queijo minas em cubos
Tomate cereja cortado ao meio
Pepino em rodelas
Pimentão amarelo em rodelas
Cebola roxa em rodelas
Azeitonas pretas
Alcaparras
Sal, pimenta do reino, orégano e azeite
Cumbuca
1- Faça a massa de pizza conforme as instruções da receita original. Depois do descanso, separe a massa em duas bolas, abra em dois discos - com as mãos ou com o rolo -, enfarinhe e coloque os discos nas "costas" de dois recipientes em formato de cumbuca que possam ir ao forno.
2- Usei duas xícaras jumbo de cerâmica, que precisam ser untadas com óleo antes de receber a massa.
3- Coloque os recipientes com a massa em uma assadeira e leve ao forno médio-alto por cerca de 15 minutos.
Salada
1- misture todos os ingredientes e tempere com sal e bastante pimenta do reino, orégano e azeite. Misture bem - você pode fazer isso com colheres para salada ou com as mãos.
Montagem
1- regue as cumbucas de massa já frias com um fio de azeite e acomode porções da salada grega dentro delas. Sirva imediatamente.
3- Coloque os recipientes com a massa em uma assadeira e leve ao forno médio-alto por cerca de 15 minutos.
Salada
1- misture todos os ingredientes e tempere com sal e bastante pimenta do reino, orégano e azeite. Misture bem - você pode fazer isso com colheres para salada ou com as mãos.
Montagem
1- regue as cumbucas de massa já frias com um fio de azeite e acomode porções da salada grega dentro delas. Sirva imediatamente.
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