Receita (I)
2 xícaras de cerejas (usei congeladas, com caroço)
3/4 de xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
1/2 xícara de leite
Preparo
1- Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Acrescente os ovos e bata bem. Junte a manteiga e bata novamente. Acrescente o leite e misture.
A massa fica bem líquida e deve sair lisa.
2- Unte uma travessa com bastante manteiga (usei uma redonda com uns 22 cm de diâmetro), acomode as cerejas no fundo e despeje a massa por cima. Leve ao forno (pré-aquecido) a 200º C por cerca de 40 min.
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