Salada de Espinafre / Goma-ae - Japão.

Receita (I) - Goma-ae / Salada de Espinafre com Cobertura de Sésamo 

> 1 libra [0,5 kg] de espinafre
> 2 colheres de sopa de sementes de gergelim branco
> 1 colher de sopa de sake
> 1 colher de sopa de açúcar
> 1 colher de chá de molho de soja

Preparo

1- Lave o espinafre e ferva. Escorra bem. Corte o espinafre em 2-inch [5 cm] de comprimento.
Coloque as sementes de gergelim em um triturador e moa-as. 

2- Combine as sementes moídas de gergelim, açúcar, molho de soja e saquê e misture bem. Adicionar ao espinafre e mexa bem.