Receita Esparregado de Espinafres.

Receita (I)

Espinafres, 1 molho grande
Azeite, 1dl
Alhos, 6 dentes
Manteiga, 2 colheres de sopa
Farinha, 2 colheres de sopa
Leite, 2dl
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo

1- Aqueça o azeite com os alhos picados num tacho grande. Junte os espinafres e deixe-os cozer cerca de 5 minutos. Escorra os espinafres e reserve.
Derreta a manteiga em lume brando, junte a farinha, mexa com um batedor de varas, junte o leite e deixe engrossar mexendo sempre.

2- Adicione os espinafres picados grosseiramente.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Mexa até obter a consistência desejada.