Receita do Seviche - Ecuador.

Receita (I) - Seviche

> 2 £ [1 kg] de peixe branco em cubos
> Suco de 6 limas
> Suco de 3 limões
> Suco de 3 laranjas azedas
> 4 colheres de chá de sal
> 3 / 4 colher de chá de pimenta preta
> Vinagre, 1 / 4 xícara
> 2 cebolas médias, em fatias finas
> 2 ou 3 pimentas vermelhas ou amarelas, slivered
> Água fervente

Preparo

1- Cortar o peixe em pequenos bocados, e coloque em uma tigela. Depeje os sucos sobre ele. Adicione sal, pimenta e vinagre. Deixe refrigerar cerca de 6 horas.

2- Despeje água fervendo sobre as cebolas e drene. Adicionar aos peixes.
Adicionar as pimentas slivered e deixe refrigerar durante a noite.