Receita Truta a la Andorrana*

Receita (I)

Truta de rio 
farinha 
2 fatias de presunto gordo 
Banha ou azeite 
Sal 
Pimenta 

Preparo

1- Pôr sal na truta e passá-la por farinha. Fritá-la com um pouco de Banha ou azeite numa frigideira. 

2- Já frita , deve pô-la num prato. Na mesma frigideira fritar o presunto não muito e depois ponha-o acima da truta e sirva-a.