Receita (I)
> 1 cebola pequena picada
> 2 dentes de alho picados
> 1 colher de sopa de óleo vegetal
> 1 xícara de cenoura picada
> 2 xícaras de água
> 3 pimentões habanero, picados
> 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
> 1 colher de chá de sal
Preparo
1- Refogue a cebola no óleo até ficar macio. Acrescentar as cenouras e água. Trazer para ferver, reduzir o calor, e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias. Retire do fogo.
2- Adicionar os pimentões, o suco de limão e sal à mistura de cenoura.
Coloque no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Despeje em frascos esterilizados, e tampe bem.
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