Receita de goulash:

  

Receita (I) - Beef Goulash with Paprika / Goulash de Carne com Paprika

> 3 £ [1,5 kg] de carne, ou osso redondo
> 1 libra [0,5 kg] de porco, ombro ou lombinho
> 4 cebolas grandes, em fatias
> 3 quarts [3 litros] de sauerkraut
> 3 colheres de sopa de colorau
> 1 / 2 pint [1 / 4 de litro] de creme azedo
> Óleo

Preparo

1- Cortar a carne em cubos. Frite as cebolas em pequena quantidade de óleo. Retire do fogo, adicione pimentão. Agite vigorosamente para não queimar. Adicione a carne, refogar lentamente, coberto, cerca de 1 1 / 2 horas.

2- Adicionar chucrute; cozinhar 1 / 2 hora a mais; agitar em creme azedo. Sirva com batatas cozidas, polenta, ou bolinhos.