Receita de El Salvadoran Chicken - El Salvador.

 

Receita (I) - El Salvadoran Chicken / Galinha Salvadorenha

> 2 1 / 2 libras [1,25 kg] de frango, cortado em pedaços
> Sal a gosto
> Pimenta a gosto
> O suco de limão, a gosto
> 1 pitada de orégano
> 1 / 2 colher de chá de colar achiote
> Vinagre, 1 / 2 colher de chá
> 1 pitada de cominho
> 5 dentes de alho amassados
> 2 cebolas médias, finamente cortada
> 5 tomates maduros, descascados, cortados, e semeados

Preparo 

1- Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Em uma tigela, misture bem o sal, orégano, urucum, vinagre, cominho e alho. 

2- Adicione a galinha, e deixe marinar por 2 horas.
Retire a galinha da marinada, e frite em frigideira até dourar. Em panela grande, deposite camada de meio frango br