Receita de Bori Cha - South Corea.

Receita (I) - Bori Cha / Roasted, Unhulled Barley-Water Tea / Chá de Cevada

> 2 colheres de sopa de cevada com casca
> 5 copos de água, fervendo

Preparo

1- Mexendo e agitando a frigideira, ocasionalmente, coloque a cevada em uma frigideira grande e torre em fogo moderado por cerca de 10 minutos, até os grãos voltaram-se para uma cor café escuro. Retirar e esfriar.

2- Coloque a cevada torrada na água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Coe a mistura e descartar a cevada. Esfrie. Rendimento: 5 porções 

Nota: 

Esta pode ser refrigerada e servida fria também.