Receita Arroz com Quinoa - 3 Escolhas.

Receita (I)

1 copo de arroz lavado e escorrido
1/2 copo de quinoa (amarela, preta ou vermelha) lavada e escorrida
3 copos de água
1 fio de azeite
1 cebola pequena bem picada
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 copo de vagem picada
sal a gosto

Preparo

1- Aqueça o azeite e coloque a cebola para dourar
Adicione o alho, misturando bem
Em seguida, vem o arroz, a quinoa e o sal

2- Mexa bem e coloque a água
Deixe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que a água esteja quase completamente evaporada (15 a 20 minutos)

3- Acrescente o tomate e a vagem, mexa, diminua o fogo e tampe a panela
Depois de 5 minutos, verifique se o arroz e a quinoa já estão macios, caso necessário, deixe cozinhar mais um pouco.

Receita (II)

1 xícara de arroz agulhinha
1/4 xícara de quinoa negra (pode usar a branca, ela é mais macia e não dará a crocância da negra)
1 colher de sopa de amaranto
1 colher de sopa de sementes de mostarda (Para dar um ardidinho bem saboroso)
1 folha de louro ou outra erva que goste.
2 1/2 xícaras de água fervente
sal a gosto

Preparo

1- Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Leve a panela ao fogo baixo, com a panela semi tampada. E deixe cozinhando por mais ou menos 15 minutos.

2- Quando o liquido estiver secando, tampe a panela e deixe cozinhando até secar totalmente, mais uns minutos.
Desligue o fogo, cubra a panela com um pano e não abra a panela por 10 minutos. Abra a panela, solte o arroz com a ajuda de um garfo e sirva.

Receita (III)

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol ou óleo de canola
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de Arroz com Quinoa Orgânico Jasmine lavado e escorrido
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
• 2 pacotes de Mix de Sementes + Nuts Jasmine (40g)
• Sal Marinho Atlantis Jasmine a gosto
• Estrelas de carambola para decorar (opcional)

Preparo

1- Doure a cebola no óleo de girassol ou de canola. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem.
Junte a água quente e tempere com sal.

2- Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho.
Desligue o fogo e deixe repousar tampado por cinco minutos.

3- Revolva o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e o Mix de Sementes + Nuts Jasmine.
Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambola.