Receita (I) - Natillas y Flan / Spanish Flan / Pudim Espanhol
> 1 1 / 4 xícaras de açúcar
> 6 ovos
> 1 quart [1 litro] de leite integral
> 1 1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Preparo
1. Caramelize 1 / 2 xícara de açúcar na panela do pudim.
2. Em uma tigela, bata seis ovos até que eles estejam coloridos como limão. Adicione o açúcar restante, o leite e a baunilha. Misturar bem.
3. Despeje a mistura na panela, em cima do açúcar caramelizado. Asse a 325 ° F [160 º C] durante 1 hora, ou até sua faca sair limpa. Ele deve ser suave e leve.
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