Receita (I) - Sago / Pudding / Pudim de Sagú
> Sagu, 1 / 2 xícara (tapioca pode ser utilizado como um substituto)
> 3 copos de água
> Açúcar, 1 / 2 xícara (ou a gosto)
> 1 / 4 colher de chá de açafrão tópico
> 1 / 2 colher de chá de cardamomo em pó
> 1 colher de chá de água de rosas
Preparo
1- Mergulhe a tapioca em água por 30 minutos. Coloque a tapioca, água e açúcar em uma panela e leve para ferver. Quando o calor estiver borbulhante, reduzir e adicionar o açafrão e cardamomo, e continuar chiando até engrossar.
2- Retire do fogo e adicione a água de rosas. Em seguida, deitar em tigelas. Esfrie na geladeira até a hora de servir.
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