🔺Receita (I) - Soda Bread / Pão com Bicarbonato de Sódio
> 4 xícaras de farinha de trigo
> 1 colher de chá de sal
> 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
> 1 colher de chá de açúcar (opcional)
> 1 pint [0,5 litro] buttermilk
Preparo
1- Peneire a farinha, o sal, bicarbonato de sódio e açúcar em uma tigela grande.
Adicionar buttermilk suficiente para misturar em uma massa macia.
2- Trabalhando rapidamente, amassar levemente e formar em uma forma arredondada do tamanho de um punho fechado.
3- Coloque em uma folha de cozimento levemente enfarinhada e corte no topo uma cruz com uma faca enfarinhada.
4- Imediatamente coloque na grade de cima de um 450 ° F [230 º C] forno pré-aquecido e asse por 30 a 45 minutos.
5- Para testar se o pão está pronto, bater no fundo, o que deve soar oco. Para pará-lo de virar pão duro, embrulhar em toalha de chá. Sirva no café da manhã ou chá.
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