Molho de Manga* - Solomon Islands.

Receita (I) - Mango Savory Sauce / Saboroso Creme de Mangas 

> 2 mangas maduras
> 1 colher de sopa de manteiga
> 2 pimentões picadinhos sem sementes, ou 1 / 4 xícara de pimentão verde picado
> 1 colher de chá de sementes de cominho
> Sal a gosto
> 1 pitada de pimenta branca

Preparo 

2- Descasque e corte as mangas sobre uma tigela para pegar o suco. Derreta a manteiga em uma panela grande. Acrescentar os pimentões e pimenta verde, sementes de cominho, mangas, e suco.

3- Permitir que se misturem (mas não dourar).
Tempere com sal e pimenta. Sirva quente sobre almôndegas ou outro prato de carne.