Receita (I)
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola grande cortada em 4 partes
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
1 colher de café de sal
200 g de aveia em flocos finos
Preparo
1- Coloque a cebola, o alho e o cheiro verde no processador de alimentos e triturar em pedaços pequenos
Após, juntar o frango e bater no processador até que vire uma massa
2- Transfira a massa para uma tigela grande, junte o sal e acrescente a aveia aos pouco. Mexa com as mão até formar uma massa homogênea
Depois faça bolas e achate para que fique em formato de hamburguer
Informações Adicionais
Obs.
1- Faça o hamburguer aproximadamente com a expessura de 1 dedo. Pode congelar e levar direto do freezer para o forno.
Depois faça bolas e achate para que fique em formato de hamburguer
Informações Adicionais
Obs.
1- Faça o hamburguer aproximadamente com a expessura de 1 dedo. Pode congelar e levar direto do freezer para o forno.
2- Não asse muito, apenas o suficiente para que doure um lado, depois vire para que doure o outro lado.
Receita (II)
1 cebola média
2 dentes de alho
manteiga
100 g de bacon magro (não usei)
3 ramos de alecrim
450g de peito de frango moído ou bem picado com uma faca
um pouco de óleo para fritar
250ml de caldo de frango
Preparo
1- Pique a cebola e o alho e refogue em um pouco de manteiga até que fiquem dourados. Adicione o bacon picado, retire as folhas dos ramos do alecrim, pique-as e adicione à mistura de cebolas.
2- Cozinhe por mais alguns minutos e deixe esfriar um pouco.
Misture as cebolas com a carne, tempere com um pouco de sal e pimenta (use menos sal se tiver colocado o bacon, lembre-se de que o caldo de frango industrializado também contém sal).
Receita (II)
1 cebola média
2 dentes de alho
manteiga
100 g de bacon magro (não usei)
3 ramos de alecrim
450g de peito de frango moído ou bem picado com uma faca
um pouco de óleo para fritar
250ml de caldo de frango
Preparo
1- Pique a cebola e o alho e refogue em um pouco de manteiga até que fiquem dourados. Adicione o bacon picado, retire as folhas dos ramos do alecrim, pique-as e adicione à mistura de cebolas.
2- Cozinhe por mais alguns minutos e deixe esfriar um pouco.
Misture as cebolas com a carne, tempere com um pouco de sal e pimenta (use menos sal se tiver colocado o bacon, lembre-se de que o caldo de frango industrializado também contém sal).
3- Modele pequenos hambúrgueres e deixe descansar por 30 min.
Aqueça o forno à 190C. Esquente um pouco de óleo em uma frigideira e frite os hambúrgueres por cerca de 3 min de cada lado.
Aqueça o forno à 190C. Esquente um pouco de óleo em uma frigideira e frite os hambúrgueres por cerca de 3 min de cada lado.
4- Coloque em uma forma e adicione o caldo de frango, asse por 25-30min. Sirva com o molho que se formou na assadeira. (Eu assei demais e quase não sobrou um caldinho).
Receita (III)
400 gramas de peito de frango moído
1 cebola ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto
Preparo
1- Misture bem o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa.
Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.
Unte uma grelha com um pouco de azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados.
Receita (III)
400 gramas de peito de frango moído
1 cebola ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto
Preparo
1- Misture bem o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa.
Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.
Unte uma grelha com um pouco de azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados.
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