Caldo de Peixe / Balyk Sorpa - Kazakhstão.

Receita (I) - Balyk Sorpa / Fish Broth / Ensopado de Peixe 

> 1 3 / 4 libras [875 g] de peixe de água doce
> Água fervente
> 1 cebola em cubos
> 1 cenoura, em cubos
> 2 batatas em cubos
> Sal a gosto
> Pimenta preta
> 1 folha de louro
> Verdes, a gosto

Preparo

2- Escala e corte em pedaços de peixe. Adicione a cebola, cenoura, batata e pedaços de peixe em água fervente. Quando ele retorna a ebulição, roçar a superfície.
Adicione sal, louro e pimenta. Ferva em fogo baixo até feito.