Receita caldo de frango;

🔺Receita (I)

Batata Baroa (1 kg, aproximadamente)
Batata inglesa (3 médias = 600g)
1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 caldo de galinha (à gosto)
Alho picadinho
Cebola ralada
Azeite
Ervas finas / orégano
Molho de tomate

Preparo;

Cozinhe o frango e desfie. Cozinhe as batatas, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve

Na panela de pressão, coloque o azeite, cebola e alho até dourar, acrescente o caldo de galinha e o frango desfiado e um pouquinho de molho de tomate. Misture bem.

Despeje o caldo das batatas (que estava no liquidificador) na panela de pressão
Acrescente as ervas finas/orégano, sal e pimenta a gosto.. Deixe levantar fervura e sirva a seguir.


🔺Receita (II)

1 kg de mandioca cozida e batida no liquidificador
4 tomates picados
2 pimentões picados
2 cebolas picados
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 lata de milho verde
300 g de bacon picados
300 g de linguiça defumada
2 colheres de sopa de oleo
1 colher de coloral
Tempero a gosto cebolinha e cheiro verde a gosto
2 caldos de galinha

Preparo;

1- Em uma panela coloque o oleo, frite o bacon, a linguiça, coloque o coloral, a mandioca, o tomate, a cebola, o pimentão, o tempero.

2- Deixe ferver, logo em seguida coloque o peito, o milho verde, o caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água, deixe ferver mais um pouco e é só servir com o cheiro verde à vontade.


🔺Receita (III)

1 peito de frango cozido e desfiado
1 kg de mandioca cozida
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de oleo
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha à vontade

Preparo;

Cozinhe o frango e desfie. Reserve a agua de cozimento do frango. Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.

Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso. 

Em uma panela refogue a cebola, o alho e o oleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem.

Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo. Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.