Batatas Gostosas de Microondas.

Receita (I)

2 batatas médias
1/4 xícara de chá de queijo minas fresco
1/4 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de chá de suco de limão
2colheres de chá de margarina light
1 colher de chá de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1- Lave bem e fure as batatas com um garfo, por toda a sua extensão; coloque as batatas num prato ou refratário (eu coloco duas folhas de papel toalha em baixo) e leve ao microondas por 8 minutos (potência alta); 

2- Retire as batatas do forno, aguarde 1 minuto e corte-as ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções;com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais.

3- Faça um purê com o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha, pode ser num processador. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Recheie as batatas com o purê e leve para aquecer no microondas por 3 minutos.

4- Tire o do microondas e sirva a seguir.
Aproveite e use sua criatividade: pode colocar qualquer recheio de sua preferência como calabresa, azeitonas, frango desfiado ,carne moída, estrogonofes diversos, etc.

Receita (II)

5 batatas médias
10 colheres de café de margarina
Queijo parmesão ralado a gosto
Azeite a gosto
Salsa a gosto
Manjeiricão a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Preparo

1- Lave muito bem as batatas com uma escovinha. Não precisa descascar
Corte ao meio cada batata e coloque - as num prato ou pirex. Você terá 10 pedaços

2- Coloque em cima de cada batata um pouco de azeite, manjeiricão, orégano, salsa e sal
Agora coloque uma colher de café de manteiga em cada batata

3- Cubra com o queijo parmesão
Leve ao microondas por aproximadamente por 8 minutos ou até cozinhar as batatas!