Banana-da-Terra frita na Manteiga.

Receita (I)

2 bananas-da-terra no ponto, cortadas em diagonal, fatias com 1 dedo de espessura
manteiga sem sal
flor de sal, na falta dê uma pilada no sal grosso
pimenta negra para ralar
folhas frescas de tomilho
pimenta rosa

Preparo

1- Aqueça bem uma wok ou frigideira antiaderente, solte uma colher de chá de manteiga com uns dois galhos de tomilho, para perfumar a manteiga.
Acomode as fatias de banana, uma ao lado da outra. 

2- Abaixe o fogo para médio e frite as fatias de banana em duas etapas, virando cada uma para fritar igualmente dos dois lados. Se necessário, abaixe mais o fogo. Deixe que as bananas dourem, a cor é linda e apetitosa, além do perfume que exalam enquanto fritam. 

3- Retire as fatias e coloque em um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Em seguida, acomode as fatias no prato de servir e salgue com flor de sal, sem exagerar, pois aqui o máximo é a combinação do sabor doce da banana com um delicado toque de sal.

4- Rale pimenta preta na hora. Enfeite com algumas folhas e galhos de tomilho fresco, escolha os mais novos, pois são finos e macios. E para finalizar, espalhe algumas bolinhas de pimenta rosa.
Prontinho, é só levar a mesa e servir!