Arroz Cozido / Cook-up Rice;

Receita (I) - Cook-up Rice / Arroz Cozido

> 1 / 4 libra [125 g] de carne com sal, se desejar
> 2 colheres de sopa de óleo ou gotejamentos
> 1 colher de chá de açúcar mascavo
> 1 cebola picada
> 1 a 2 tomates picados
> 2-3 cebolinha picada
> Tomilho e salsa, a gosto
> Sal, 1 / 2 colher de chá
> Pimenta, 1 / 2 colher de chá
> 2 xícaras de arroz
> 4 1 / 2 xícaras d'água
> 1 / 2 libra [250 g], de carne cozida

Preparo;

1- Dessalgue a carne. Aqueça o azeite. Adicione o açúcar, e frite até borbulhar. Adicione a cebola, cebolinha, tomilho, salsa e temperos, fritar até dourar.

2- Corte a carne salgada em pedaços e adicionar os temperos. Adicione os tomates, arroz e água, e levar a ferver. Se usar frango, retire a pele e os ossos da carne cozida.

3- Corte em pequenos bocados e acrescentar ao arroz quando estiver quase cozida.