Torta Leve de Legumes - 3 Escolhas.

Receita (I)

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Meia cebola pequena picada
2 tomates médios, maduros, picados
1 lata de seleta de legumes, escorrida (200 g)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Meia colher (chá) de sal
Meia colher (chá) de glutamato monossódico

Massa

1 xícara de (chá) de leite (200 ml)
1 ovo
Meia xícara (chá) de óleo
Meia colher (chá) de sal
Meia colher (chá) de glutamato monossódico
Meia xícara (chá) de amido de milho
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

1.Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por três minutos;

2.Acrescente o tomate, a seleta, o cheiro-verde, o sal e o glutamato monossódico, e cozinhe por dois minutos. Reserve;

3.Prepare a massa: bata no liquidificador, o leite, o ovo, o óleo, o sal e o glutamato monossódico, até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e incorpore, aos poucos, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, mexendo com o auxílio de uma colher;

4.Unte e enfarinhe uma fôrma retangular (29×20 cm) e espalhe metade da massa. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa;

5.Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar a superfície; Sirva em seguida.

Obs.

Essa é uma receita muito prática e versátil, cujo recheio pode ser o de sua preferência: atum, queijo e presunto, palmito etc.

Receita (II)

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola cortada em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
1 lata de milho escorrida
Sal e pimenta a gosto
2 pães amanhecidos
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
Salsa picada a gosto.

Preparo

1- Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a abobrinha e o milho. Tempere com o sal, pimenta e refogue até que os legumes fiquem al dente. Aqueça o forno a 200ºC.

2- No liquidificador bata o pão, os ovos e o leite. Em um refratário untado com margarina ponha o refogado e, por cima, despeje a massa.
Polvilhe a salsa e leve para assar até a torta dourar.

Receita (III)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 cenouras médias, raladas (300 g)
1 abobrinha média, ralada (250 g)
1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos (150 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento

Preparo

1- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o ovo, o leite, a cenoura, a abobrinha, o queijo branco, o Tempero SAZÓN®, o sal e o fermento, e misture bem.

2- Transfira para uma assadeira retangular média (33 x 22 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.