Receita de ofulete.

Receita (I)

• 300 gramas de tofú firme
• 4 colheres de sopa bem cheias de cheiro verde picado
• 1 colher de chá de alho
• Sal a gosto
• Óleo para untar a forma.

Preparo

1- Usar o óleo para untar uma forma e deixá-la preparada para receber a massa do tofulete. Escorrer bem o tofú e junta-lo com todos os ingredientes numa tigela funda. 

2- Amassar misturando tudo muito bem com as mãos.
Depois de tudo bem amassadinho vai ficar com a textura de ricota temperada. Colocar esta massa na assadeira e espalhar a mistura compactando com os dedos. 

3- Deixar a mistura bem alisada e compactada na forma toda.
Assar por aproximadamente 30 minutos no forno alto. Tirar e servir como se fosse omelete.

Obs. 

• Você pode juntar todos os recheios que gostar nesta mistura.
• Se gostar de cogumelos, coloque cogumelos. azeitonas, abobrinhas, ou qualquer outro vegetal que escolher, ponha sem receio.
• É só calibrar o tempero para que a mistura não fique sem gosto.
• Tofú é um alimento “sem sabor” e cabe a você dar o gosto que preferir e abusar deste ingrediente. Também é uma alternativa para substituir queijos em sanduíches.