Receita Fricassé de Frango;

🔺Receita (I)

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal

Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa forma refratária, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Para desfiar o frango de uma maneira rápida, é só colocar ainda quente na batedeira e bater na velocidade máxima, ele ficará todo desfiado em 1 minuto.


🔺Receita (II)

1kg de peito de frango desfiado
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picadinho
1 colher de azeite
1 lata de milho verde
1 copo (220g) de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de água
100g de azeitona sem caroço
Sal a gosto
200g de mussarela fatiafa
100g de batata palha

Preparo:

Em uma panela média refogue o peito de frango desfiado no azeite, junte a cebola e o alho picadinhos. Bata no liquidificador o milho, o requeijão cremoso, o creme de leite e a água.

Junte essa mistura ao frango refogado, tempere com sal a gosto e refogue até obter uma textura espessa. 

Coloque toda essa mistura em um tabuleiro, cubra com a mussarela fariada e espalhe a batata palha por cima. Leve ao fogo médio até o total derretimento da mussarela.


🔺Receita (III)

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de massa de tomate
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de creme de leite com o soro
1 lata de milho verde (reserve a água da lata)
1 copo de requeijão
Batata palha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Preaqueça o forno médio (180ºC). Doure a cebola na manteiga por uns 4 minutos em fogo médio. Junte a massa de tomate e frite por 1 minuto, mexendo. Junte o peito de frango e a água da lata de milho e misture bem.

Bata o requeijão com o creme de leite e metade do milho no liquidificador. Passe para a panela com o frango e misture bem. Cheque os temperos.

Transfira o fricassê para um refratário e espalhe o resto do milho por cima. Cubra tudo com batata palha. Leve ao forno por 25 minutos e sirva a seguir.