Receita de Malu.

Receita (I) - Google Trad.

250g de peixe (o atum ou algum peixe grande / firme é melhor)

2 tablspn Pó vermelho frio

1 pimenta preta de tablspn

3 dentes de alho

1 raminho Folhas de caril

2-3 peças Goraka (gamboge) ou polipropileno pasta / pasta 1 tspn

Cebola em fatias (1/2 de uma cebola de tamanho médio)

Sal a gosto

Preparo

1- Lave o peixe e corte em pedaços. Junte a pimenta preta, alho e pó de pimenta vermelha em uma pasta. Misture esta pasta picada com pedaços de peixe.

Adicione Goraka ou toucador, folhas de curry, sal e cebola juntas com 1 xícara de água.

2- Cozinhe em uma chama baixa por cerca de 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Para um curry atraente e saboroso, o molho deve ser grosso e próximo a secar!

Ajuste o sal ao gosto.

Retire da chama e sirva com arroz, pão ou roti.

Receita (I) - Google Trad. 

250g fish (Tuna or some big/firm fish is better) 
2 tablspn Red chilly powder 
1 tablspn black pepper 
3 cloves of garlic 
1 sprig Curry leaves 
2-3 pieces Goraka(gamboge) or tarmarind pulp/paste 1 tspn 
Sliced onion (1/2 of a medium sized onion) 
Salt to taste 

Method 

1- Wash fish and cut into pieces.Grind black pepper,garlic and red chili powder into a paste.Mix this spicy paste with fish pieces. 
Add Goraka or tarmarind,curry leaves,salt and onion together with1 cup of water. 

2- Cook in a low flame for about 15 minutes or until fish is cooked.For an appealing and tasty curry,the gravy should be thick & near to dry! 
Adjust salt to taste. 
remove from flame & serve with rice,bread or roti