Peixe com Batatas de Forno - 3 Escolhas.

Receita (I)

800 gramas de batata cortadas em tiras
2 colheres de óleo de oliva
50 gramas de farinha de rosca
4 filés de bacalhau cortados em tiras
200 gramas de tomate cereja

Preparo

1- Aqueça o seu forno entre 200 e 220 graus, Frite levemente as batatas e seque-as em um papel de cozinha, colocando-as em uma única camada em uma assadeira grande. Ponha metade do azeite e sal.

2- Cozinhe por 40 minutos, virando de lado a cada 20 minutos.
Misture a farinha de rosca com as raspas de limão e a salsa temperando bem. Cubra o bacalhau com a mistura e o óleo restante.

3- Coloque tudo em uma assadeira com tomates cereja e ponha no forno por 10 minutos ou até os peixes cozinhares. Misture com as batatas e sirva.

Receita (II)

350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Polaca do Alasca, Merluza, etc)
1 batata grande
Cebola, tomate e pimentão (1 de cada).
Temperos à gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos)
Azeite

Preparo

1- Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura.
Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe.

2- Tempere as batatas com sal e pimenta do reino
Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que gostar de usar. No meu usei um saché de tempero para peixes.

3- Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe.
Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar. Basta tirar do forno e servir.

Receita (III) - Em Camadas

2 tomates cortados em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
2 batatas cortadas em rodelas bem finas
1 filés de peixe
1 colher de sopa de alcaparra
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão (opcional)

Preparo

1- Unte um refratário com azeite de oliva e coloque uma camada de tomates picados com cebola
Agora coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas

2- Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto e disponha os filés em cima da batata
Coloque as alcaparras em cima do peixe

3- Agora vai mais uma camada de tomate com cebola
Finalize com uma camada de batatas e leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, por cerca de 30 minutos. 

4- O tempo pode variar de forno para forno.
Tire o refratário, coloque o queijo ralado e volte ao forno até o queijo gratinar. Sirva com arroz branco e uma salada