Omelete de Abobrinha - 3 Escolhas.

Receita (I)

4 ovos
3 abobrinhas
3 dentes de alho
1 cebola
Sal a gosto
Queijo mussarela ou parmesão
1 colher de chá de pimenta do reino
¾ de xícara de aveia

Preparo

1- Rale a abobrinha, acrescente sal e deixe-a escorrendo na peneira por uns 15 minutos. Acrescente os ovos e o alho e misture bem. Depois adicione o restante dos ingredientes e mexa mais um pouquinho.

2- Você pode fazer os omeletes tanto no forno, quanto na frigideira. Em ambos os casos, unte o refratário com manteiga!

Receita (II) - Com Atum

2 abobrinhas em rodelas
4 ovos
1/2 cebola
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
1 lata de atum sólido ao natural light
1 colher (sopa) de margarina

Preparo

1- Em uma frigideira, aqueça a margarina, adicione as cebolas e refogue.
Junte as abobrinhas, sal e uma pitada de pimenta síria.
Quando estiverem douradas, junte o atum e os ovos batidos.
Servir quente.

Receita (III)

2 colheres (sopa) de óleo
2 abobrinhas pequenas picadas
1 talo de salsão picado
2 tomates descascados
Sal e pimenta a gosto
4 ovos batidos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

1- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o salsão e a abobrinha até que o salsão esteja macio.
Junte os tomates picados, o sal e a pimenta.

2- Cozinhe em panela tampada por 10 minutos, mexendo frequentemente.
Misture os ovos batidos com o queijo e despeje sobre os legumes.

3- Cozinhe sobre fogo lento por uns 8 a 10 minutos de cada lado.
Sirva em seguida.