Receita Molho de Cerveja - 3 Escolhas.

Receita (I)

Molho de cerveja

1 colher de sopa de açúcar;
1/4 de xícara de Ketchup;
1/4 de xícara de extrato de tomate;
1 colher de chá de alho desidratado;
1 colher de chá de vinagre;
2 colheres de sopa de água;
2 colheres de molho inglês;
1 xícara de cerveja escura;
Páprica a gosto.

Preparo

1- Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe o molho em fogo médio. Reduza até ficar numa consistência um pouco mais líquida que ketchup.

Buffalo Wings

1kg de coxinhas da asa;
100g de farinha de trigo;
15g de páprica;
sal a gosto e óleo para fritar.

Preparo

1- Tempere as coxinhas com sal. Misture a farinha e a páprica e empane as coxinhas diretamente. Deixe descansar por meia hora, frite em óleo quente de 180°C a 200°C até que fiquem douradas e cozidas.

2- Coloque as coxinhas fritas em um recipiente. Despeje o molho e mexa até que todas as coxas estejam cobertas com um pouco do molho.
Sirva imediatamente com um belo copo de cerveja.

Receita (II)

800 g de fraldinha
2 colheres de sopa de óleo
1 ramo de alecrim
4 dentes de alho
1 cebola cortada
tomilho a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 lata de cerveja
sal a gosto

Preparo

1- Limpe a carne e tempere com sal
Numa panela aqueça o óleo com alecrim
Coloque a carne e deixe dourar por igual
Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos

2- Junte a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos
Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
Retire a carne e reserve em local aquecido
Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado
Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir

Receita (III)

1,5 k lagarto
1 lata de cerveja
1 pacotinho de molho pronto
1 colher de sobremesa de tempero completo (ou a gosto)
cheiro verde agosto e para decorar

Preparo

1- Limpe a carne retirando todo excesso de gordura. com as mão espalhe o tempero completo sobre toda a carne, aqueça a panela de pressão e doure um pouco a carne em todos os lados, enquanto ela doura pique uma parte do cheiro verde.

2- Adicione a cerveja, o molho de tomate e o cheiro verde, tampe e deixe cozinhar por 30 a 40 mim apos pegar pressão
retire a carne e corte em fatias, coloque numa travessa de despeje o molho por cima da carne decore com o cheiro verde.