Estrogonofe na Panela Pressão; vip

🔺Receita (I)

Ingredientes;

700 gramas de paleta de porco em cubinhos
2 colheres de sopa de suco de limão
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
½ xícara de chá de molho de tomate
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de cogumelo em conserva fatiado
1 lata de milho-verde em conserva escorrido
1 xícara de chá de azeitonas em rodelas
1 copo de requeijão
500 gramas de parafuso cozido al dente e escorrido

Preparo; 

Tempere a carne com o suco de limão, o alho, sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por quatro horas coberta na geladeira ou de um dia para outro.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e junte a carne escorrida, mexendo até perder a cor avermelhada. Junte o tempero escorrido, o molho de tomate e a água e deixe ferver.

Tampa a panela e, quando começar a ferver, abaixe a chama e cozinhe por 20 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela, junte os ingredientes restantes, menos a massa, e aqueça bem. 

Coloque a massa em uma travessa e cubra com a carne bem quente Sirva logo em seguida.