Receita Bolinha de Queijo - 3 Escolhas.

Receita (I)

1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 kg de queijo muçarela cortado em cubos pequenos

Preparo

1- Em uma panela, coloque azeite, margarina, o leite, a gema, a farinha e uma pitada de sal mexa, até a massa ficar homogênea, caso a massa fique grudenta, coloque um pouco mais de farinha até pegar a consistência. Retire do fogo e reserve.

2- Em uma superfície plana, coloque plástico de PVC, um pouco de farinha de trigo em cima e sove a massa. Separe bolinhas e coloque o queijo dentro.

3- Em um prato, coloque um ovo batido, e em outro prato a farinha de rosca. Passe a bolinha de queijo primeiro no ovo, depois na farinha. Encha uma panela com óleo, espere ele esquentar bem e frite.

Receita (II)

500 g de farinha
230 g de manteiga amolecida
160 g de queijo ralado (ou mais se quiser)
240 ml de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Sal a gosto
Óleo de canola para fritar

Preparo

1- Misture todo os ingredientes numa vasilha e forme bolinhas. Esquente bem o óleo ao ponto de fritura, experimente colocar uma bolinha dentro, se borbulhar é porque o óleo está quente. Frite todas e escorra em papel absorvente.

Receita (III)

11 colheres (sopa) de polvilho doce (50g)
2 ovos
250g de queijo minas padrão ralado (no ralo grosso)
Orégano e Sal (a gosto)

Preparo

1- Em uma tigela bata bem os ovos, junte o polvilho doce e o queijo minas padrão ralado em ralo grosso.

2- Misture tudo muito bem até o polvilho ficar totalmente envolvido na mistura.

3- Leve para gelar por cerca de 30 minutos ou até que ele fique com uma consistência bem firme.
Modele as bolinhas e leve para fritar em óleo bem quente até dourar.