Receita Batata Cremosa;

🔺Receita (I)*

3 batatas inglesas grandes
200g de queijo muçarela
1 colher de sopa de manteiga
400ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
salsinha e sal a gosto

Preparo;

1- Em uma panela e com água fervente, colocar a batata e cozinhar até o ponto de purê, escorrer e amassar ainda quente. Derreter parte da margarina com sal (40g), adicionar a batata amassada e mexer para homogeneizar.

2- Acrescentar, aos poucos, o leite fervido sem para de mexer. Após acrescentar todo o leite, deixar o purê engrossar em fogo baixo até o ponto de mingau.

3- Adicionar parte da muçarela ralada (1kg) e a salsinha ao purê, misturar bem para a mistura ficar homogênea.  

*Em uma assadeira, colocar o purê pronto, salpicar o restante da muçarela (500g) e levar ao forno pré-aquecido a 180oC até o queijo dourar. Sirva.


🔺Receita (II)

1 kg de batata crua
Bacon picado a gosto
2 copos de requeijão

Preparo;

1- Cozinhe a batata em cubos com orégano, mas n cozinhe demais, precisa estar com uma boa consistência Escorra toda a água e coloque em um refratário

2- Em seguida pegue o bacon picadinho e frite em uma frigideira com manteiga ao terminar escorra quase toda a gordura antes de colocar sobre a batata cozida

3- Abra o copo de requeijão e leve ao microondas até ficar bem molinho. Em seguida coloque em cima da batata cozinha e logo após coloque o bacon. Está pronto para servir.


🔺Receita (III)

1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
1 cenoura ralada
3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
125 g de requeijão
300 g de queijo meia cura ralado
250 g de maionese
1 cebola grande ralada
300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguiça calabresa picada)
queijo parmesão ralado a gosto

Preparo;

Em tigela coloque 1 kg de batata descascada e ralada e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente. Escorra bem. 

Adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho, sal e pimenta dedo de moça picada a gosto.

Misture bem e reserve. Coloque numa outra tigela 125 g de requeijão, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, misture bem e reserve.

Num refratário redondo (30 cm de diâmetro) coloque metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de lingüiça calabresa picada), a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo.

Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.