Lasanha de Frango a Mineira - 3 escolhas.

Receita (I) 

02 peitos de frango grandes temperados com sal e alho; 
03 colheres (sopa) de manteiga; 
01 cebola média picada; 
01 lata de purê de tomate; 
02 xícaras (chá) de água fervente; 
02 colheres (sopa de farinha de trigo; 
01 frasco de creme de leite pasteurizado fresco (500g); 
500g de macarrão para lasanha cozido; 
01 pacote de queijo parmesão ralado (100g). 

Preparo 

1- Doure o frango de todos os lados com uma colher de manteiga, junte a cebola, o purê de tomate e a água. Deixe cozinhar.
Coe o caldo e resrve 02 xícaras (chá). Desosse e desfie o frango.

2- Derreta 02 colheres de manteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Adicione o caldo do frango. Misture para engrossar. 
Acrescente o creme de leite fresco para formar um molho cremoso. 

3- Num refratário grande, monte a lasanha fazendo camadas alternadas de molho e de massa. 

Finalize com o molho e o queijo e leve ao forno à temperatura média (180 graus), para assar e gratinar. 

Obs.

1- Esta lasanha é bem prática, poderá ser preparada com antecedência e pode ser servida comoprato único. Se preferir, utilize o molho cremoso de frango com outros tipos de massa de macarrão: parafuso, rigatoni, espaguete, penne e etc. 

Receita (II) 

12 fatias de massa para lasanha 
500 g de mussarela 
300 g de presunto 
250 g de peito de frango cozido e temperado 
1 litro de leite 
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de margarina 
1 cebola batida 

Preparo Molho Branco

1- Em uma panela, refogue a margarina, a cebola, a noz-moscada e o sal. Em seguida, misture a farinha de trigo, o leite, aos poucos, até chegar à consistência de mingau. 
Depois de apagar o fogo, acrescente o creme de leite. 

Preparo Molho Vermelho

1- Refogue tomate, cebola, salsa, cebolinha, azeitona, massa de tomate, abobrinha ou berinjela picadinha. 

Montagem 

1- Em um pirex, coloque uma camada de molho branco e um pouco de mussarela ralada. 

2- As próximas camadas serão de fatias de macarrão tipo lasanha; molho branco, mussarela ralada e presunto; fatias de macarrão e molho branco; mussarela fatiada; fatias de macarrão e molho branco; peito de frango desfiado; molho vermelho; e finalmente, mussarela fatiada. 

3- Leve ao forno para gratinar, por 20 minutos, a uma temperatura de 180 graus. 

Receita (III) - De Frigideira 

Ingredientes (medida varia de acordo com tamanho da frigideira)

-Massa para Lasanha pre-cozida "all dente" 
-2 Xícaras (chá) de Molho de Tomate 
-100g Requeijão 
-8 Fatias de Presunto 
-8 fatias de mussarela 
-1 Colher (sopa) Alho picado 
-1 Colheres (sopa) Azeite 
-1 Colher (sopa) Orégano 
-Sal, pimenta 
-Salsinha para finalizar 

Preparo 

1- Em panela refogar o alho no azeite,, por o molho de tometes, sal e pimenta cozinhe por 6 minutos.
Misture o oregano no molho

2- Forre de molho uma frigideitraa, mais camada de massa, de lazanha, mais camada de presunto mais
camada de requeijao, mais camada de mussarelam massa, presunto, molho, mussarela,.
Polvilhar salsinha, cozinhar em fogo medio