Receita Torta Holandesa:

🔺Receita (I)

1 pacote de biscoito maisena (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 pacotes de biscoito Calipso (260g)
Margarina e açúcar para untar

Recheio;

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de requeijão
1/2 xícara (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparo: 
Para o recheio, na batedeira, bata o açúcar e a manteiga por 15 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Adicione o requeijão e o leite condensado e bata por mais 5 minutos.

Desligue e coloque o creme de leite. Mexa bem e acrescente a baunilha. 

No liquidificador triture o biscoito maisena, misture com a manteiga até formar uma massa e forre uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.

Arrume o biscoito Calipso em volta com a face do chocolate voltada para fora. Despeje o creme e alise com uma espátula. Leve ao congelador por 4 horas.

Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate já derretido. Retire a torta do congelador e espalhe a cobertura por cima alisando. Sirva bem gelada


🔺Receita (II)

Creme:

250 g de margarina
180 g de açúcar refinada
600 ml de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado

Base:

200g de biscoito maisena

Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
10 g de margarina

Lateral:

1 pacote de biscoito calipso

Preparo; 

Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem

Cobertura; 

Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem; 

Coloque as bolachas maisenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto.

*Usar forma de fundo falso


🔺Receita (III)

Massa; 

1 pacote(s) de biscoito maisena ou o biscoito de sua preferência
1 pacote(s) de biscoito tipo calipso
quanto baste de margarina

Creme Branco; 

3 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) (chá) de leite
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor em pó
1 caixinha(s) de creme de leite "bate chantili"

Creme de Chocolate; 
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 lata(s) de creme de leite

Preparo da massa:

Triture os biscoitos maisena até que virem uma farofa. Transfira para um refratário, acrescente a margarina aos poucos misturando até obter uma farofa úmida.

Forre o fundo e os cantinhos de uma forma redonda de fundo removível. Nas laterais, coloque os biscoitos tipo calipso com o lado do chocolate voltado para o lado externo da forma. Reserve.

Creme Branco; 

Em uma panela média misture as gemas de ovo, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir consistência. Desligue o fogo.

Dissolva a gelatina na água como manda as instruções de uso e leve ao microondas ( 5 em 5 segundos) até diluir. Misture a gelatina ao creme, incorpore bem e deixe esfriar.

Bata o creme de leite "bate chantili de acordo com as instruções do fabricante. Junte o creme, já frio, ao chantili e misture delicadamente.

Despeje o creme na forma previamente preparada. Leve a geladeira (ou freezer) até adquirir consistência levemente cremosa.

Creme de Chocolate; 

Coloque o chocolate picado e o creme de leite em um recipiente de vidro. Leve ao microondas em potência média, fazendo intervalos de 30 em 30 segundos, até que o chocolate derreta formando um creme liso. Deixe esfriar.

Montagem; 

Retire a torta da refrigeração e, com o creme de chocolate já frio, despeje-o sobre o creme branco. Espalhe deixando uma cobertura uniforme.Volte ao freezer até que a torta esteja bem firme (entre 1:30h e 2h). Desenforme e sirva.