Receita(I)
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de camarão sem casca e cozido
500 g de aspargo fresco, limpo e picado
1 colher (sopa) de alho espremido
Molho de pimenta a gosto (tipo Tabasco)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
Preparo
1- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite.
Refogue o camarão, o aspargo e o alho até que o aspargo comece a mudar de cor, fique verde claro, mas esteja cozido e ainda firme.
250 g de camarão sem casca e cozido
500 g de aspargo fresco, limpo e picado
1 colher (sopa) de alho espremido
Molho de pimenta a gosto (tipo Tabasco)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
Preparo
1- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite.
Refogue o camarão, o aspargo e o alho até que o aspargo comece a mudar de cor, fique verde claro, mas esteja cozido e ainda firme.
2- Acrescente o molho de pimenta e o sal, mexa.
Misture o macarrão cozido com o camarão e o aspargo. Antes de servir, polvilhe o queijo ralado.
Receita (II)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem pele picados
400g de camarão miúdo do limpo
1 vidro de aspargos em conserva picado (200g)
1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte os tomates e refogue por 4 minutos.
Misture o macarrão cozido com o camarão e o aspargo. Antes de servir, polvilhe o queijo ralado.
Receita (II)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem pele picados
400g de camarão miúdo do limpo
1 vidro de aspargos em conserva picado (200g)
1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte os tomates e refogue por 4 minutos.
2- Adicione o camarão e os aspargos, regue com o vinho e cozinhe por 4 minutos com a panela tampada.
Retire do fogo e misture a salsa, sal e pimenta.
Sirva em seguida com a massa de sua preferência.
Receita (III)
2 xícaras (480 ml) de água
2 maços de aspargo, limpos e cortados em pedaços 2,5 cm
2 colheres (sopa) de óleo
24 camarões frescos, limpos e cortados no sentido do comprimento
2 colheres (chá) de gengibre fresco picado
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinho xerez seco
Sal a gosto
Preparo
1- Em uma panela média, coloque duas xícaras de água para ferver. Cozinhe o aspargo na água fervendo durante 3 minutos. Escorra, mas reserve 2 colheres de sopa da água do cozimento.
2- Em uma frigideira esquente o azeite em fogo médio-alto. Refogue os camarões até mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente o aspargo junto com a água reservada.
3- Misture e tempere com o gengibre, o molho de soja, o açúcar, o vinho xerez e o sal a gosto. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
Retire do fogo e misture a salsa, sal e pimenta.
Sirva em seguida com a massa de sua preferência.
Receita (III)
2 xícaras (480 ml) de água
2 maços de aspargo, limpos e cortados em pedaços 2,5 cm
2 colheres (sopa) de óleo
24 camarões frescos, limpos e cortados no sentido do comprimento
2 colheres (chá) de gengibre fresco picado
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinho xerez seco
Sal a gosto
Preparo
1- Em uma panela média, coloque duas xícaras de água para ferver. Cozinhe o aspargo na água fervendo durante 3 minutos. Escorra, mas reserve 2 colheres de sopa da água do cozimento.
2- Em uma frigideira esquente o azeite em fogo médio-alto. Refogue os camarões até mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente o aspargo junto com a água reservada.
3- Misture e tempere com o gengibre, o molho de soja, o açúcar, o vinho xerez e o sal a gosto. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário