Camarão ao Chinês - 3 Escolhas.

Receita (I) 

  
2 colheres (sopa) de de ketchup 
4 colheres (sopa) de água 
1 colher (sopa) de molho de soja 
2 colheres (chá) de amido de milho 
1 colher (chá) de mel 
1 colher (chá) de gengibre ralado 
1 colher (sopa) óleo 
3 dentes de alho picados e amassados 
2 colheres (sopa) de cebolinha picada 
350 g de camarões limpos, sem cabeças 

Preparo

1- Comece preparando o molho. Em uma tigela adicione o ketchup, a água, o molho de soja, o amido de milho, o mel e o gengibre. Misture bem e reserve. 
Em uma frigideira adicione o óleo e o alho. Refogue bem por mais ou menos 1 minuto. 

2- Adicione a cebolinha e logo em seguida o camarão. Refogue o camarão por 5 minutos e adicione o molho. 
Quando o molho engrossar, retire do fogo e sirva sobre arroz branco. 

Receita (II) - Com Laranja

Raspas de 1 laranja a gosto; 
100 gramas de manteiga; 
1/4 de molho pequeno de cebolinha francesa tempero picadinha; 
1/4 de folhas de manjericão fresca; 
800 gramas de camarão médio cru limpo; 
150 ml de suco de laranjas; 
Pimenta-do-reino a gosto; 
Sal a gosto; 
Azeite de oliva a gosto. 

Preparo 

1- Em um recipiente, despeje os camarões e tempere-os com a pimenta-do-reino, o sal, as raspas de laranja, a cebolinha tempero, as folhas de manjericão e o azeite; 
Vede o recipiente e deixe os camarões de molho no tempero por 20 minutos; 

2- Derreta a manteiga em um frigideira e doure os camarões em fogo alto, reservando em algum local quente para que fiquem aquecidos; 


3- Na mesma frigideira que dourou os camarões, despeje o suco de laranja e deixe levantar fervura; 
Acrescente os camarões, deixe levantar fervura, espere até o molho engrossar e sirva quente 

Receita (III) - Com Spaghetti 

300 gramas de spaghetti 
300 gramas de camarão sem casca 
1 lata de tomate italiano sem pele 
1 cebola 
tempero verde à gosto 
sal, limão, orégano, pimenta e cominho 
2/3 de creme de leite 
200 ml de vinho branco 
1 tablete de caldo - tempero pronto 

Preparo

1- Tempere os camarões com sal, pimenta, cominho, limão e orégano. 
Na sequência, em uma frigeira ampla e funda, aqueça o oléo, adicione e doure as cebolas. Acrescente os camarões e deixei dourar. 

2- Quando estiverem bem dourados, adicione o vinho branco. Depois que parte do vinho reduzir, é a hora de colocar metade dos tomates italianos em pedaços, cubinho, parte do molho de tomate da lata e o tablete de caldo. Cozinhe por uns 5 minutos ou até o molho criar corpo. 

3- No final do cozimento, inclua o restante do tomate e o tempero verde, deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos. Para finalizar, o creme de leite. Acerte o tempero e misture o molho à pasta.