Receita Camarão com Aspargos.

 

Receita (I)

2 xícaras (480 ml) de água 
2 maços de aspargo, limpos e cortados em pedaços 2,5 cm 
2 colheres (sopa) de óleo 
24 camarões frescos, limpos e cortados no sentido do comprimento 
2 colheres (chá) de gengibre fresco picado 
3 colheres (sopa) de molho de soja 
2 colheres (chá) de açúcar 
1 colher (chá) de vinho xerez seco 
Sal a gosto 

Preparo 

1- Em uma panela média, coloque duas xícaras de água para ferver. Cozinhe o aspargo na água fervendo durante 3 minutos. Escorra, mas reserve 2 colheres de sopa da água do cozimento.

2- Em uma frigideira esquente o azeite em fogo médio-alto. Refogue os camarões até mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos. 

3- Acrescente o aspargo junto com a água reservada. Misture e tempere com o gengibre, o molho de soja, o açúcar, o vinho xerez e o sal a gosto. Continue cozinhando por mais 5 minutos