Receita Camarão à Brás - 2 Escolhas.

  

Receita (I) 

1 kg de camarão cozido e descascado 
1 kg de batata 
2 cebolas grandes 
3 dentes de alho 
8 ovos 
Salsa ou coentro picados 
Azeite 

Preparo 

1- Descasque as batatas e corte em Juliana bem fininha 
Frite em óleo abundante 
Escorra e reserve 
Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho 
Junte o camarão partido em pedaços 

2- Junte o preparado de camarão às batatas fritas e misture 
Bata os ovos com um pouco de sal e junte ao camarão, leve ao fogo mexendo sempre 
Coloque em uma travessa e polvilhe com o coentro ou a salsa picada 
Siva com uma salada de alface com coentro 

Receita (II) 

220g de camarão cozido, descascado e cortado ao meio 
140g de batata palha frita 
2 colheres de sopa de azeite 
1 cebola cortada em rodelas meia lua 
2 dentes de alho picados 
1 folha de louro cortada ao meio 
3 ovos 
Salsa picada 
16 azeitonas pretas 
Sal q.b. 
Pimenta q.b. 

Preparo 

1- Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro. 
Mexa e deixe refogar em lume médio alto. 
Entretanto, parta os ovos para uma tigela. 
Tempere com um pouco de sal e pimenta. 
Mexa bem com um garfo. 

2- Por fim, junte a salsa picada e misture mais um pouco. 
Quando a cebola e os alhos começarem a ficar lourinhos, junte o camarão. 
Deixe saltear em lume forte durante 1 minuto. 
Depois do camarão salteado, retire o louro e junte a batata. 
Envolva até que tudo fique bem misturado. 

3- Apague o lume e junte de imediato os ovos. 
Misture tudo muito bem até que os ovos cozinhem apenas com o calor da frigideira. 
Depois dos ovos cozinhados, retire e sirva com as azeitonas. 
Acompanhe este prato com uma salada.