Receita Bifes de Impala;

 

Receita (I)

500 grs. De lombo de Veado
4 dentes de alho
1 folha de loutro
2 colheres de sopa de azeite
1 limão
100 grs de banha
Sal e Gindungo (use Pimenta dedo de Moca)

Preparo;

Cortar os bifes um pouco altos. Temperar com o gindungo, o sal e os dentes de alho picados. Levar ao fogo numa frigideira mais a banha e a folha de louro.

Deixar fervilhar um pouco. Fritar os bifes dos dois lados, adicionar o sumo de limão, tapar a frigideira e deixar fritar mais um pouco.

Servir imediatamente acompanhado com batatas fritas e arroz de ervilhas.