Batatas Picantes - 3 Escolhas.

Receita (I)

3 batatas grandes 
Sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto 
Óleo ou azeite 

Preparo 

1- Descasque as batatas e corte-as em 4 partes no sentido do comprimento. Coloque as batatas em uma tigela e tempere-as com sal, pimenta, azeite e páprica, misturando bem. 


2- Forre uma assadeira com papel alumínio, regue com azeite e espalhe as batatas em uma só camada. 
Leve a assadeira ao forno por 30 a 45 minutos, até que as batatas estejam cozidas, e douradas . Sirva a seguir. 

Receita (II)

1 colher de café de pimenta calabresa; 
1 colher de café de curry; 
5 colheres de sopa de azeite; 
1 colher de café de sal; 
1 colher de café de alho em pó; 
1 colher de café de gengibre em pó; 
3 batatas médias. 

Preparo 

1- Lave as batatas e deixe-as com casca, cortando cada uma em 8 partes; 
Forre uma forma com papel alumínio e despeje os condimentos e o azeite; 
Por cima, coloque as batatas, balançando a forma para misturar tudo; 

2- Leve ao forno previamente aquecido a 200º; 
Passados 15 minutos, sacuda a assadeira para as batatas dourarem por inteiro; 


3- Mantenha as batatas no forno até dourarem. 
Sirva as batatas picantes em seguida 

Receita (III)

500 g de batatas pequenas, cortadas em 4 pedaços 
2 colheres de sopa de farinha de trigo 
1 colher de chá de páprica doce 
1 xícara de chá de caldo de carne 
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 
½ pimenta dedo-de-moça picada 
¼ de xícara de chá de molho de tomate 
Sal a gosto 
Azeite o suficiente para fritar 

Preparo 

1- Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio;
Quando o azeite estiver quente, adicione as batatas, reduza o fogo e cozinhe-as por aproximadamente 20 a 30 minutos;

2- Aumente novamente o fogo até que estejam douradas e então retire-as com uma escumadeira e mantenha em local aquecido; 

Retire o azeite da frigideira, deixando apenas 1 colher de sopa. Adicione a farinha de trigo e a páprica e misture bem. 

3- Acrescente o caldo de carne lentamente, mexendo sempre.
Coloque o vinagre, e a pimenta e abaixe o fogo, cozinhando por mais 10 minutos.
Misture o molho de tomate e ajuste o sal.
Despeje o molho sobre as batatas e sirva imediatamente.